近日，中國連鎖經營協會聯合華興資本共同發布的《2022年中國連鎖餐飲行業報告》（以下簡稱《報告》）顯示，疫情之下小時工、兼職工、智能排班等多種靈活用工形式在餐飲業越來越多的出現，連鎖餐飲企業平均靈活用工比例有所提升。樣本企業平均靈活用工比例從2020年的13.9%提升到了2021年的17.5%。

2021年7月31日，國務院辦公廳發布《關于支持多渠道靈活就業的意見》，強調個體經營、非全日制以及新就業形態等靈活多樣的就業方式，是勞動者就業增收的重要途徑，對拓寬就業新渠道、培育發展新動能具有重要作用。要求拓寬靈活就業發展渠道、優化自主創業環境、加大對靈活就業保障支持。

《報告》指出，靈活用工模式可以及時有效地緩解餐飲行業的用工難題，降低企業的用工成本。企業也可以根據業務周期和用餐高峰期，靈活地調整員工數量。此外，靈活用工可節省員工房租等硬性成本。餐飲行業招聘固定員工普遍會提供“包吃”“安排宿舍”等福利，這也給企業帶來了較大資金壓力。當前房租的租金較高，許多連鎖餐飲企業不得不因此承受高額的開支。而靈活用工則通常以兼職的形式出現，員工按次提供勞動服務，公司沒有硬性為其配置宿舍的必要性。

《報告》顯示，疫情后靈活用工形式在餐飲業越來越多的出現，部分連鎖飲品企業靈活用工占比甚至可以達到40%。相關測算顯示，2018 年、2019年和2020 年餐飲業靈活就業從分別為194 萬人、340 萬人和584 萬人。

專家指出，隨著靈活就業群體的不斷擴大，他們還面臨著勞動關系認定難、社會保險參保低、職業發展前景不夠明朗等權益問題。不過，目前，和相關企業也在積極探索加強對靈活就業群體的權益保障。

記者注意到，2021年7月，人力資源社會保障部等八部門聯合印發《關于維護新就業形態勞動者勞動保障權益的指導意見》，提出組織開展平臺靈活就業人員職業傷害保障試點。今年1月，國家發展改革委等九部門出臺《關于推動平臺經濟規范健康持續發展的若干意見》，提出開展平臺靈活就業人員職業傷害保障試點，探索用工企業購買商業保險等機制。（工人日報客戶端記者楊召奎 ）